Mục lục
Thành phần của hộp xốp bao gồm những gì?
Hộp xốp chủ yếu làm từ polystyrene (PS), với 95% là không khí và 5% còn lại là polystyrene.
Nó được sử dụng để đựng và bảo quản thực phẩm nguội ở nhiệt độ không quá nóng.
Các thùng cách nhiệt (giữ lạnh thủy hải sản) cũng được làm từ vật liệu polystyrene dạng
xốp (polystyrene foam).
Polystyrene có thể tan trong một số dung môi như limonene hoặc tinh dầu chanh, và cũng có
thể tan trong một số loại dầu và mỡ.
Bạn có thể tìm được nhiều thông tin chi tiết trên google.
Dầu, mỡ (bao gồm dầu cá) là hợp chất của glycerin và các phân tử acid béo. Mỗi loại dầu,
mỡ có thành phần và tỷ lệ khác nhau của các acid béo và glycerin, do đó, khả năng
hòa tan polystyrene của chúng cũng khác nhau. Dầu cá tinh chế tốt và có hàm lượng
cao sẽ hòa tan polystyrene trong xốp nhanh hơn so với loại thông thường và kém chất lượng.
Dầu, mỡ (bao gồm dầu cá) là hợp chất của glycerin và các phân tử acid béo. Mỗi loại dầu,
mỡ có thành phần và tỷ lệ khác nhau của các acid béo và glycerin, do đó, khả năng hòa tan
polystyrene của chúng cũng khác nhau.
Dầu cá tinh chế tốt và có hàm lượng cao sẽ hòa tan polystyrene trong xốp nhanh hơn so với loại
thông thường và kém chất lượng.
Thành phần của ALASKA OMEGA 3, 6, 9 (Pure Salmon Fish)
ALASKA OMEGA 3, 6, 9 (Pure Salmon Fish Oil) là dầu cá có nguồn gốc từ cá hồi Alaska chất lượng tốt nhất. Thành phần của ALASKA OMEGA 3, 6, 9 (Pure Salmon Fish)enoic (EPA) và axit
docosahexaenoic (DHA), mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, Omega 6 và Omega 9. Mỗi loại axit
béo này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể.
Omega 3 là một loại axit béo thiết yếu không thể tự tổng hợp trong cơ thể, nó có nhiều lợi ích cho
tim mạch, não bộ và sự phát triển của trẻ em.
Omega 6 cũng là một axit béo thiết yếu, giúp hỗ trợ sự phát triển tế bào, hệ thống miễn dịch và
sự cân bằng hormone.
Omega 9 có khả năng giảm cholesterol xấu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim.
Dầu cá được sử dụng trong ngành dược phẩm như thuốc và thực phẩm chức năng dạng viên nang chứa vitamin
tan trong dầu cá. Dầu cá là dạng vitamin, tan trong dầu, và được hấp thu tốt nhất.
Tham khảo các bài báo khoa học được các chuyên gia y tế chứng minh:
https://plo.vn/su-that-bat-ngo-ve-dau-ca-omega-3-an-thung-tam-xop-post373919.html
Giải đáp những thắc mắc trên của bạn đọc, ngày 7-1, TS Huỳnh Khánh Duy, Trường ĐH Bách khoa TP.HCM,
cho biết các thùng cách nhiệt (giữ lạnh thủy hải sản) được tạo thành từ vật tiệu polystyrene dạng xốp
(polystyrene foam).
Vật liệu này có thể tan trong một số loại dung môi như limonene hay tinh dầu chanh, trong một số loại dầu, mỡ.
Chính vì vậy, polystyrene cũng có thể bị hòa tan bởi dầu cá.
Dầu, mỡ (bao gồm cả dầu cá) là hợp chất của sự kết hợp của glycerine các phân tử acid béo.
Mỗi loại dầu, mỡ có thành phần rất khác nhau tùy thuộc vào mức độ kết hợp của các acid béo với glycerine
cũng như thành phần của các acid béo này trong dầu. Do đó, mỗi loại dầu, mỡ sẽ có khả năng hòa tan
polystyrene nhanh hay chậm khác nhau.
Hiện tượng dầu cá ăn mòn tấm xốp chỉ là hiện tượng tự nhiên bình thường.
Hiện tượng hòa tan polystyrene bởi các chất dầu, mỡ là hiện tượng tự nhiên bình thường khi hai loại vật
chất có khả năng tương hợp tiếp xúc với nhau, cũng giống sự hòa tan của đường hay muối vào trong nước.
Chính vì vậy, việc sử dụng dầu cá có khả năng hòa tan nhựa xốp có thành phần polystyrene hoàn toàn không
ảnh hưởng đến sức khỏe con người (vì hệ tiêu hóa hay các cơ quan của người có tính chất hoàn toàn khác
với polystyrene).
Dầu cá làm thủng xốp là bình thường.
Kết quả thực nghiệm chiều 7-1 cho thấy cả ba loại dầu cá nguồn gốc Việt Nam, Mỹ và Trung Quốc đều gây
tình trạng ăn mòn xốp, ăn mòn mạnh nhất là sản phẩm của Mỹ, kế tiếp là Việt Nam và ăn mòn kém nhất là>Dầu cá làm thủng xốp là bình thường.>Theo ông Nguyễn Thanh Phong, cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, hiện tượng ăn mòn các sản
phẩm dầu cá là kết quả của tình trạng ester hoá, là chất bảo quản và ổn định chất béo tự nhiên chứa trong
dầu cá.
Ông Phong cho rằng tất cả các loại dầu cá đều có tác dụng làm tan xốp tương tự, nhưng cơ thể người không
có thành phần tương tự như xốp, nên khi sử dụng thì không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Không có chuyện dầu cá tổng hợp từ hóa chất.
Theo bác sỹ Đào Thị Yến Phi – trưởng bộ môn dinh dưỡng Đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch, công thức
duy nhất làm dầu cá là từ các loại mỡ cá ở vùng biển sâu (cá thu, cá ngừ, cá hồi) sau đó tinh chế, bỏ
các axit béo chuỗi dài, chỉ giữ lại các thành phần axit béo không no, được bọc lớp nang bên
ngoài thì sẽ có được viên dầu cá.
Do mỡ cá có những thành phần khác như nước, axit béo no, axit béo chuỗi dài, axit béo trăn, sau khi tinh
chế chỉ còn lại axit béo không no (omega 3, omega 6, omega 9)…
Như vậy, về công thức chung, không có chuyện đem chất hóa học này tổng hợp với chất hóa học kia
để tạo thành omega 3 hoặc omega 6. Cơ thể chúng ta không giống mút xốp.
Theo tiến sĩ dược học Nguyễn Hữu Đức – Đại học Y dược TP.HCM, mút xốp có chứa hợp
chất cao phân tử – thành phần polyurethane. Đây là loại không phân cực.
Như vậy khi tương tác với axit béo có trong dầu cá Omega 3 (gồm cả nhóm phân cực và không
phân cực), nguyên tắc cái gì giống nhau, sẽ hòa tan cùng nhau và như vậy gây ra hiện tượng bào mòn.
Thí nghiệm này cũng đúng với một số loại dầu ăn. Để dầu với mút xốp trong khoảng thời gian 2-3Xem bài viết
ngày, vẫn có thể xảy ra hiện tượng ăn mòn.
Điều cần lưu ý là cơ thể chúng ta không có thành phần polyurethane giống như trong mút xốp
vì vậy không thể khẳng định phản ứng hóa học bào mòn như thí nghiệm lại dẫn đến kết luận là
gây độc cho sức khỏe con người.
Về việc viên dầu cá bào mòn miếng xốp nhanh trong khi loại khác thì không, nhiều công ty muốn
tăng tỷ lệ omega 3, omega 6 cao hơn trong quá trình tinh chế.
Chính điều này khiến các axit béo trong viên dầu cá hòa tan nhanh hơn với thành phần
polyurethane trong mút xốp.